品美食、听音乐、看表演、游夜市、逛展览……5月17日—21日，为期5天的“一次尝遍合肥美食”活动精彩上演，100户小吃商家齐聚，各类特色美食飘香出街。蜀山区7户商家参展，充分展示了蜀山美食的魅力，擦亮蜀山美食品牌。
从肥东到肥西，好吃还是老母鸡。一众美食摊位里，老乡鸡那抹熟悉的绿色总是能勾起味蕾的美好回忆。鲜美入味的老母鸡汤，真的是一口就陷入合肥的美食“圈套”。
不远处，老把式蛋挞王展位挤满了排队的市民。“现烤蛋挞的香味十足，令人垂涎三尺。”市民叶女士高兴地表示。
卡旺卡是安徽本土奶茶品牌，标志性的紫色店铺标牌前，排满了点单的顾客，逛吃完一条街的美食，来一杯清爽解腻的奶茶，用合肥话来说真的就是好赞！“热情的夏天，当然要来一杯清凉舒爽的鲜果茶。这两天，店员一直在不停地制作茶饮，排队的人超级多。很高兴大家这么喜欢我们的产品，希望卡旺卡奶茶能被更多大众熟知并热爱。”卡旺卡的现场负责人说。
长长的美食摊位里，四海饭店家传统的农家锅巴和炸糯米圆子、新希望白帝店铺的乳品、羊先生推出的龙虾和烤羊腿，都吸引了不少顾客前来品尝、购买。卤味，也是夏日菜单的主角之一。把卤菜店开到美食展，也正说明了大头卤菜在合肥人心中的地位。
除了美食，非遗表演、草坪音乐会、文艺展览等特色活动精彩纷呈，吸引了不少游客驻足围观。
近年来，蜀山区大力推动美食餐饮产业高质量发展，挖掘美食文化，讲好美食故事，不断创新，推出新产品、新业态、新消费场景。蜀山区采取一系列措施推动美食发展，打响美食品牌，开展“品味蜀山”特色美食评选活动，挖掘蜀山的传统美食文化，让蜀山美食成为一张张流动的“名片”；开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，评选一批名厨、名菜、名店，持续提升蜀山美食品牌知名度和影响力，促进美食餐饮消费。
下一步，蜀山区还将深度挖掘具有代表性的地方特色美食资源和品牌资源，扶持打造一批徽厨产业金字招牌，发展壮大一批领军企业，支持美食企业连锁化、集团化、品牌化发展。
（魏娜 宋鹏 孙雨静）
