让百姓在一日三餐里品味徽菜美食，让徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜在传承创新中发扬光大……9月23日，南七街道联合区人社局开展的“新徽菜·名徽厨”暖民心行动——云上·徽州味道主题活动启动，通过开展职业技能培训，着力提升居民职业技能水平，让群众在行动中感受暖心，提高群众对“新徽菜·名徽厨”的知晓率和满意度。
现场，专业的厨艺培训班在街道智慧云党群服务中心开班，合肥市餐饮烹饪行业协会副会长胡建东向学员介绍徽菜发展史及特色，现场演示了徽菜的制作技巧，一旁的学员一边听讲，一边上手实操，现场气氛火热。“此前一直没有合适的机会，听说街道举办公益的学习徽菜制作班，我第一个就报名参加了，我还要把我学习到的内容传授给身边的人。”居民王慧慧开心开心的说道。
取食、烹饪、装盘……食材在专业厨师的巧手下成为了一件件精湛的艺术品，将每一道菜品的特色都展现得淋漓尽致。专业大厨现场为居民传授徽菜烹制方式，品鉴徽菜。发放“徽菜文化传播官”纪念胸章，在提高居民徽菜烹制技能的同时，将徽菜文化广泛传播出去。
今年以来，南七街道大力实施“新徽菜 名徽厨”暖民心行动，从提升职业技能培训、开展职业技能竞赛、打造创业街区、构建菜品标准、助力品牌培育等方面，推动徽菜内涵拓展升级，传扬徽菜文化，让传统徽菜走进千家万户，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大，推动“皖美味道”服务群众、走向全国。
“面向重点就业群体，精准开展职业技能培训，进一步拓展社区居民的职业发展空间。”南七街道有关负责人表示，下一步，在开展徽菜师傅就业创业服务方面，拟建设徽菜师傅创业街区，打造徽菜打卡地、商业圈，同时衔接文旅资源开发，讲好徽菜师傅就业创业故事，拓展徽菜文化“传播力”。（李娜 徐莹 雨静 亚萍）
